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CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE 2022 - 75cl
590,00 €
Tasse incluse
Fondata nel 1825 da Pierre Faiveley nel paese di Nuits, Joseph Faiveley è una delle migliori referenze della Côte de Nuits. Oggi gestito da Erwan & Eve Faiveley, la settima generazione della famiglia, il Domaine Faiveley offre agli amanti del vino una superba gamma di vini in grado di riflettere accuratamente il mosaico dei terroir della Borgogna.
Il vigneto
Anche se la tenuta Faiveley si è storicamente stabilita nella Côtes de Nuits a Nuits-Saint-Georges, l'azienda ha progressivamente esteso i suoi vigneti alla Côte de Beaune e alla Côte Chalonnaise. Oggi, il Domaine Faiveley possiede 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus in Borgogna e si occupa di un patrimonio eccezionale di viti.
Il vino
Il Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" Monopole 2022 del Domaine Faiveley proviene da una parcella di 2,76 ettari. Questo vino è l'unico Grand Cru che porta il nome del suo proprietario.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano subiscono una breve macerazione a freddo pre-fermentativa prima della vinificazione in tini tronco-conici di acciaio inox. La macerazione per più di 3 settimane seguita dalla pressatura per ottenere succhi di grande purezza. Invecchiato a 16-18 mesi in cantine a volta del XIX secolo. La proporzione di botti nuove varia a seconda dell'annata.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
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Fondata nel 1825 da Pierre Faiveley nel paese di Nuits, Joseph Faiveley è una delle migliori referenze della Côte de Nuits. Oggi gestito da Erwan & Eve Faiveley, la settima generazione della famiglia, il Domaine Faiveley offre agli amanti del vino una superba gamma di vini in grado di riflettere accuratamente il mosaico dei terroir della Borgogna.