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Château Romassan Rouge 2019 - Domaines Ott
Con il Château Romassan Rouge Bandol di Domaines Ott arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. In esso si presenta un meraviglioso colore purpureo e denso. Se tenuto leggermente inclinato, si può notare un passaggio del colore verso il granato ai bordi. Dopo il primo scuotimento, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, che si manifesta in lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso, questo Château Romassan rosso svela una varietà di aroma di more, gelso, ribes nero e mirtilli. Come se non bastasse, si uniscono ulteriori aromi come vaniglia, spezie orientali e spezia per pan di zenzero.
Alla base del potente Domaines Ott Rouge Bandol della Provenza ci sono uve delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel sud della Francia. Le viti affondano qui le radici in terreni di arenaria. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina per la pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un periodo di maturazione.